राष्ट्रीय दूध दिन । गाय-म्हशीच्या दुधातील पोषण, दुधाचे काय फायदे जाणून घ्या

रात्री थंड दूध प्यायल्यामुळे आम्लपित्तपासून त्वरित आराम मिळतो आणि...

आरोग्य डेस्क । श्वेत क्रांतीचे जनक डॉ. वर्गीस कुरियन यांच्या वाढदिवसानिमित्त दरवर्षी 26 नोव्हेंबरला राष्ट्रीय दूध दिन (राष्ट्रीय दुधाचा दिवस) साजरा केला जातो. वर्गीस कुरियन यांचा जन्म 26 नोव्हेंबर 1921 रोजी केरळच्या कोझिकोड येथे झाला होता. कुरियन यांना 'मिल्कमन ऑफ इंडिया' म्हणूनही ओळखले जाते. कुरियन यांच्या नेतृत्वात दूध उत्पादनात भारत स्वावलंबी बनवण्याच्या दिशेने काम सुरू झाले. आणि आज दुधाच्या उत्पादन क्षेत्रात भारत अग्रगण्य देशांमध्ये आहे. राष्ट्रीय दूध दिनानिमित्त दुधाच्या फायद्यांबद्दलही चर्चा केली पाहिजे. प्राचीन काळापासून, दुधाला आरोग्यासाठी आणि आरोग्यासाठी एक जादूगार औषधाने औषधी वनस्पती म्हणून पाहिले जाते. दूध एक संपूर्ण आहार आहे, ज्यामध्ये कॅल्शियम, सोडियम, प्रथिने, जीवनसत्त्वे (ए, के आणि बी 12), चरबी, अमीनो अॅसिडस्, फायबर, अँटी-ऑक्सिडंट्स आणि इतर महत्त्वपूर्ण पोषक घटक असतात जे शरीरात ऊर्जा संक्रमित करतात. दुध स्वतःच पौष्टिक आहार मानलं जाते.

आता जेव्हा राष्ट्रीय दूध दिनाची चर्चा होत आहे, तेव्हा देशात दूध उत्पादनात महत्वाची भूमिका बजावणाऱ्या अमूलची चर्चा झाली पाहिजे. आज आपल्या दुग्धजन्य उत्पादनांसह जागतिक स्तरावर वाढणार्‍या अमूल कंपनीने 1945-46 मध्ये व्यवसाय सुरू केला.

मस्त झोप, आरोग्य सुधारणे

रात्री एक ग्लास दूध पिण्यामुळे उत्कृष्ट झोप, सकाळी चांगला मूड आणि आरोग्यामध्ये सुधारणा होते. दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये ट्रायप्टोफॅन, एक अमीनो अॅसिड असतो जो झोपेस उत्तेजन देण्यासाठी मदत करू शकतो. ट्रिप्टोफेनवर एक सुखद आणि सुखदायक (शामक) प्रभाव आहे, जो आपल्या झोपेस मदत करतो. दुधामध्ये मेलाटोनिन हा हार्मोन देखील असतो जो न्युरोट्रांसमीटर म्हणून काम करतो आणि झोपेच्या पद्धतींचे नियंत्रण करण्यास उपयुक्त ठरतो. दुधामध्ये सक्रिय विशेष प्रथिने ब्रेन रीसेप्टर्स ट्रिगर करतात जी चिंता आणि तणाव कमी करण्यात मदत करतात.

बाळाच्या आईला दूध येत नसेल तर काय करावे? आईला दूध येण्यासाठी काय खावे लागेल, कोणता आहार घ्यावा, कोणते उपाय करावेत वाचा...
 
हाडांना मजबूत करणे

दुधाच्या पोषक द्रव्यांमध्ये कॅल्शियमची पर्याप्त मात्रा असते, जो हाडे मजबूत करण्यासाठी फायदेशीर आहे. रात्री एक ग्लास दूध पिण्याने शरीरात कॅल्शियम वाढते, पूर्वीपेक्षा जास्त मजबूत आणि मजबूत असलेल्या हाडे वाढतात. तसेच सांध्यातील आणि स्नायूंच्या दुखण्यापासून मुक्त होण्यास मदत होते. दुधामध्ये व्हिटॅमिन डीचे उच्च प्रमाण असते, जे निरोगी हाडे तयार करण्यासाठी शरीराला आवश्यक कॅल्शियम शोषण्यासाठी आवश्यक आहे. ऑस्टिओपोरोसिससारख्या बर्‍याच रोगांमुळे होणारे नुकसान आणि हानीची भरपाई व्हिटॅमिन डीमुळे होऊ शकते.

वजन कमी करण्यास उपयुक्त

रात्री दूध प्यायल्यास वजन कमी होते. रात्री दूध प्यायल्यामुळे परिपूर्णतेच्या भावनेवर परिणाम होतो ज्यामुळे तुमची भूक शांत होईल. वजन कमी करण्याची चिंता न करता फक्त एक कप गरम दूध पिणे फायदेशीर आहे. दूध हे प्रथिनांचे स्रोत आहे जे रक्तातील साखरेचे योग्य स्तर राखण्यात आणि उर्जेची पातळी कमी करण्यास मदत करते. क्रीमपेक्षा कमी फॅट (फॅट) असलेले दूध अधिक प्रभावी आहे.

चांगल्या त्वचेसाठी उपयुक्त

रात्री दूध प्यायल्यामुळे त्वचेसाठी बरेच फायदे होऊ शकतात. नियमितपणे दुधाचे सेवन केल्याने त्वचेला एक तरुण देखावा मिळू शकतो. दुधात व्हिटॅमिन बी 12 असते जे त्वचेची लवचिकता सुधारण्यास मदत करते. दुधामध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए नवीन पेशी रचना तयार करण्यास मदत करते आणि त्वचेच्या विविध आजारांशी लढायला मदत करते.

तणाव कमी करण्यात उपयुक्त

निजायची वेळ आधी एक कप दूध पिणे हा ताण कमी करण्याचा उत्तम मार्ग आहे. दुधामध्ये आढळणारे प्रोटीन लॅक्टियम शरीरावर ताण कमी करून, रक्तदाब संतुलित करून, स्नायूंना आरामशीर बनवून आणि कॉर्टिसॉलची पातळी कमी करणारे हार्मोन्स कमी करून शरीरावर आरामदायक प्रभाव आणू शकतो. लॅक्टियम मेंदूच्या रिसेप्टर्सवर ताण आणि चिंता नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते.

हृदयरोगाचा प्रतिबंध

कमी चरबीयुक्त किंवा अ-चरबीयुक्त दूध पिणे कमी कोलेस्ट्रॉल पातळीसाठी चमत्कार करू शकते. खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) कमी करताना दुधामध्ये प्रथिने चांगली कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) वाढवू शकतात. गाईच्या दुधात व्हिटॅमिन ए, डी आणि कॅल्शियम भरलेले असते जे आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी सकारात्मक योगदान देऊ शकते.

सर्दी-खोकल्यावर उपाय

रात्री थोडी हळद घालून तयार केलेले कोमट दूध पिणे सर्दी आणि खोकल्याची लक्षणे दूर करण्यासाठी फायदेशीर नैसर्गिक उपाय ठरू शकतात. हळद-दुधाचे अँटीऑक्सिडेंट आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे.

पचनासाठी उपयुक्त

दूध केवळ पाचक प्रणाली तीव्र करते, परंतु तीव्र बर्न्स आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील विकार देखील बरे करते. मध आणि दुधाचे जादुई मिश्रण केल्यास आरोग्याचे बरेच फायदे होऊ शकतात. दूध, जेव्हा मधात मिसळले जाते, प्रीबायोटिक म्हणून कार्य करते जे चांगल्या जीवाणूंच्या वाढीस पोषण देते आणि आतड्यांमधील रोगास कारणीभूत असणा-या बॅक्टेरियास दूर करते.

आतड्यांसंबंधी विकार

रात्री थंड दूध प्यायल्यामुळे आम्लपित्तपासून त्वरित आराम मिळतो आणि पोटातील बद्धकोष्ठता, फुशारकी यासारख्या पोटाच्या इतर सामान्य समस्या दूर ठेवण्यास मदत होते. दुधात असलेले लैक्टिक अॅसिड आतड्यात अॅसिडिटी वाढवण्यास मदत करू शकतो. दुधातील कॅल्शियम पोटात तयार होणारे कोणतेही अतिरिक्त अॅसिड शोषू शकते.

मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी प्रभावी

मधुमेह रूग्णांच्या हाडांमध्ये अशक्तपणा असतो, ज्यामुळे त्यांना अशक्तपणा जाणवतो. त्यांच्यासाठी, रात्री साखर न घालता अर्धा कप दूध पिणे आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे.



AM News Developed by Kalavati Technologies