सावधान : पॅकिंग केलेल्या दूधाबाबत राष्ट्रव्यापी सर्वेक्षणात 'हे' उघड, किती त्रुटी आहेत जाणून घ्या

37.7 टक्के नमुन्यांमध्ये चरबी, एसएनएफ, माल्टोडेक्स्ट्रीन आणि साखर विहित मर्यादेपेक्षा जास्त आहे

आरोग्य डेस्क । देशातील कच्च्या दुधापेक्षा पॅक केलेले दूध दुप्पट विषारी आहे. फूड रेग्युलेटर फूड सेफ्टी ब्रांड स्टँडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडियाने (एफएसएसएएआय) हा धक्कादायक खुलासा देशव्यापी सर्व्हेच्या आधारे केला आहे. बर्‍याच मोठ्या ब्रँडेड पॅकेज्ड दुध (कच्चे दूध) आणि कच्च्या दुधाचे नमुने निर्धारित गुणवत्ता आणि निकषांची पूर्तता करीत नाहीत.

10.4% प्रक्रिया केलेल्या दुधाचे नमुने कच्च्या दुधापेक्षा (4.8%) सुरक्षा मापदंडांची पूर्तता करण्यात अयशस्वी. अफलाटोक्सिन-एम 1, अँटीबायोटिक्स आणि कीटकनाशके यासारखे विषारी पदार्थ त्यांच्यात सापडले आहेत. प्रक्रिया केलेल्या दुधात जास्त प्रमाणात अफ्लाटोक्सिन असते. अफलाटोक्सिन पशु आहारात वापरला गेला आहे.

तामिळनाडू, दिल्ली, केरळ, पंजाब, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र आणि ओरिसा या देशांच्या नमुन्यांमध्ये अफलाटोक्सिन आढळले आहे. मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश आणि गुजरातमधील नमुन्यांमध्ये अँटीबायोटिक्स अधिक आढळले आहेत.

बर्‍याच मोठ्या ब्रँडेड पॅकेज्ड दुध (कच्चे दूध) आणि कच्च्या दुधाचे नमुने निर्धारित गुणवत्ता आणि निकषांची पूर्तता करीत नाहीत. फूड रेग्युलेटर फूड सेफ्टी अँड स्टँडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआय) च्या अभ्यासात हे उघड झाले आहे. त्यानुसार प्रक्रिया केलेल्या दुधाच्या 2,607 नमुन्यांपैकी 37.7 टक्के गुणवत्ता मापदंडांवर अयशस्वी झाले.

त्याच वेळी, कच्च्या दुधाच्या 3,825 नमुन्यांपैकी 47% नमुन्यांनुसार नव्हते. सुरक्षेच्या मानकांविषयी बोलताना, प्रक्रिया केलेल्या दुधाचे 10.4 टक्के नमुने अयशस्वी झाले, जे कच्च्या दुधापेक्षा (4.8 टक्के) जास्त आहे. तथापि, एकूण नमुन्यांपैकी केवळ 12 जणांमध्ये भेसळ झाली होती, त्यापैकी बहुतेक तेलंगणाचे आहेत.

एफएसएसएआयचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी पवन अग्रवाल यांनी शुक्रवारी सांगितले की, "लोकांना हे समजले आहे की दुधात भेसळ ही एक गंभीर समस्या आहे, परंतु त्याहूनही मोठी समस्या म्हणजे दूध दूषित होणे." प्रक्रिया केलेल्या दुधाच्या 2607 नमुन्यांपैकी 37.7 टक्के नमुन्यांमध्ये चरबी, एसएनएफ, माल्टोडेक्स्ट्रीन आणि साखर विहित मर्यादेपेक्षा जास्त आहे.

सुरक्षा मानदंडांवर, प्रक्रिया केलेल्या दुधातील 10.4% अपयशी आढळले. यामध्ये अफलाटोक्सिन-एम 1, प्रतिजैविक आणि कीटकनाशके समाविष्ट आहेत. प्रक्रिया केलेल्या दुधामध्ये कच्च्या दुधापेक्षा अल्फाटॉक्सिनचे प्रमाण जास्त असल्याचे आढळले. तज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, जनावरांच्या आहारात अफलाटोक्सिनचा बराच काळ वापर केला जात आहे, जो धोकादायक आहे.



AM News Developed by Kalavati Technologies